domingo , 23 fevereiro 2020
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Porque os canudinhos de São Roque são tão bons?

Quem é de Tucunduva, ou mesmo quem já morou na cidade, sabe que a Festa de São Roque é muito maior do que um simples evento para arrecadar fundos para a Paróquia. A Festa de São Roque de Tucunduva,  a cada ano que passa vem cercada de simbolismos,  de lembranças,  que só um eve31 -nto com quase 90 anos pode oferecer.  Talvez as carnes, as cucas, as tortas,  e tudo mais que é vendido durante a Festa, se fossem compradas em outro local não seriam tão elogiados, ocorre que no sabor destes alimentos  vem embutido os cheiros,  sabores e até os sons da infância e da  juventude de quem frequentava esta Festa anos atrás,  e talvez por isso,  tudo na Festa de São Roque seja tão bom, além é claro, de todo o capricho, tradição e amor com que estes alimentos  são preparados por voluntários da comunidade.  Muitas das pessoas que consomem estes alimentos,  elegem uma sobremesa como a iguaria preferida na tradicional Festa de Tucunduva: Os impagáveis Canudinhos de São Roque. Nada pode ser mais simples. É uma massa enrolada em um artefato cilíndrico em forma de cone,  que depois de frita  é recheada  com creme de coco, chocolate ou framboesa.  Nada demais, só que é assim há 89 anos.  Quem foi criança e foi à uma Festa de São Roque nos anos 50, por exemplo, busca nestes canudinhos um pouco do sabor da sua infância, e o  melhor de tudo isso, é que encontra exatamente o mesmo sabor. São  incontáveis as pessoas que vão ao Salão Paroquial com travessas, logo cedo, para garantir a sua porção dos canudinhos. E fazem assim porque sabem que acaba logo. Este ano foram produzidos mais de 3 mil canudinhos,  que antes faziam a alegria das crianças, e que agora emocionam também  adultos que buscam neste doce tão simples, um pouco do gosto bom da infância e juventude.

canudinhos

 

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