domingo , 17 novembro 2019
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Tradição preservada: Começa venda de cucas e carnes assadas da Festa de São Roque em Tucunduva

Dizem que o melhor da festa é esperar por ela não é mesmo?  Pois em Tucunduva este ditado é verdadeiro, e na semana que antecede a Festa de São Roque,  o maior e mais tradicional evento do município,  a comunidade  toda se contagia, e um clima diferente, com mais alegria e felicidade parece tomar conta da cidade.  E tem sido assim há 89 anos.  Anos atrás este período que antecedia a festa, também fazia a alegria de comerciantes do município, pois roupa nova só no Natal e na Festa de São Roque. Hoje em dia isso mudou, mas algumas coisas continuam sendo feitas da mesma maneira, do mesmo jeito, ano após ano, há quase 100 anos.  Uma dessas tradições preservadas há  décadas, é a venda de  cucas, carne de porco e galinhas assadas.  Você pode tentar fazer em casa, testar receitas diversas, mas jamais conseguirá o sabor das carnes vendidas nestes dias que antecedem a Festa de São Roque.  A receita é sempre a mesma,  e nela vem embutida toda a experiência das pessoas que a preparam do mesmo jeito,  há décadas.  Quase todos os alimentos vendidos na Festa são preparados por voluntários. Não se sabe ao certo quantas pessoas trabalham na organização do evento, mas estima-se que são mais de 150 pessoas.  A massa das cucas, o recheio e massa dos famosos canudinhos, o preparo das carnes, tudo é feito por pessoas da comunidade.

Desde a noite de quarta, 14, quem passasse nas imediações do Salão Paroquial, não podia deixar de sentir o cheirinho que saía das chaminés. Já na manhã desta quinta-feira as mesas estavam cheias, com cucas, galinha e porco assado.  Vai ser assim durante o dia de hoje, e também amanhã e sábado, sendo que no sábado, véspera da Festa de São Roque, as vendas serão realizadas até terminar os produtos.  A 89ª Festa de São Roque acontece neste domingo, 18 no Salão Paroquial de Tucunduva.

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